National Institute of Informatics - Digital Silk Road Project
Digital Archive of Toyo Bunko Rare Books
|
|
Color Thumbnail -
Page Number -
Biliographic Information (Metadata) -
Caption -
Color Image -
Gray HighRes. Image -
Facing Pages -
Graphics -
| 0026 |
Iz Zaisana Cherez Khami v Tibet i na Verkhov'ya Zheltoi reki : vol.1 |
Citation Information
OCR Text
скорѣе даже урѣзывали необходимое, но тѣмъ не менѣе въ багажѣ на-
шемъ собралась куча самыхъ разнообразныхъ предметовъ, требовавшихъ
тщательной сортировки и укладки.
Запасы про- Продовольственные запасы составляли, конечно, вопросъ первосте-
довольствен-
ные. пенной важности. У насъ, какъ и въ караванахъ туземцевъ, они со-
стояли изъ трехъ главныхъ предметовъ: барановъ, которыхъ гнали
живьемъ, кирпичнаго чая и дзамбы, т. е. поджаренной ячменной или
пшеничной муки. Мука эта, завариваемая въ видѣ толокна, горячимъ
чаемъ, съ прибавкою соли, масла или бараньяго сала, хорошо
замѣняетъ хлѣбъ; при томъ долго сохраняется и весьма удобна для
перевозки вьюкомъ. Затѣмъ, гдѣ возможно, мы покупали во время
путешествія рисъ и просо; иногда же китайскую финтаузу и гуа-
мянъ¹), а также пшеничную муку, изъ которой, обыкновенно на днев-
кахъ, пекли лепешки въ горячей золѣ. Изъ Зайсана взято было сверхъ
того семь пудовъ сахару, около пуда сухихъ прессованныхъ овощей,
по ящику коньяку и хересу и два ведра спирту для коллекцій.
Презервовъ съ собою мы не брали, такъ какъ, во первыхъ ихъ
надо было бы слишкомъ много; во вторыхъ, они возбуждаютъ силь-
ную жажду; затѣмъ портятся при сильныхъ жарахъ въ пустынѣ. Не-
годятся здѣсь также водоочистители. Лучшее питье при путешествіи —
это чай, въ особенности если къ нему прибавлять лимонной кислоты,
или клюквеннаго экстракта. Тѣмъ и другимъ можно запастись вдо-
воль, безъ излишняго обремененія вьючнаго багажа. Табаку ни я, ни
офицеры не куримъ, такъ что въ этомъ отношеніи не предстояло
заботы.
Кухонная наша посуда состояла изъ большой мѣдной чаши, гдѣ ва-
рились супъ и чай, мѣднаго котелка, двухъ небольшихъ, также мѣдныхъ,
чайниковъ, кастрюли, сковороды, желѣзной миски и двухъ желѣзныхъ ве-
деръ для черпанія воды. Запасъ послѣдней лѣтомъ всегда возился въ двухъ
плоскихъ деревянныхъ боченкахъ, вмѣщавшихъ въ себѣ девять ведеръ.
Столовыя принадлежности также гармонировали съ кухонными.
Каждый изъ насъ имѣлъ деревянную чашку, въ которую поперемѣнно
наливался то супъ, то чай; складные ножи служили для разрѣзыванія
мяса, а пальцы рукъ замѣняли вилки; ложки имѣлись вначалѣ, но впо-
слѣдствіи поломались и растерялись, такъ что замѣнены были само-
дѣльными деревянными лопаточками.
1
.
.
.
.
|
.
.
.
.
11
.
.
.
.
|
.
.
.
.
21
.
23
25
26
27
29
.
.
.
34
.
.
.
.
|
.
.
.
.
47
.
.
.
.
|
.
.
.
.
58
.
.
.
.
|
.
.
.
.
69
.
.
.
.
|
.
.
.
.
81
.
.
.
.
|
.
.
.
.
92
.
.
.
.
|
.
.
.
.
104
.
.
.
.
|
.
.
.
.
114
.
.
.
.
|
.
.
.
.
125
.
.
.
.
|
.
.
.
.
136
.
.
.
.
|
.
.
.
.
148
.
.
.
.
|
.
.
.
.
160
.
.
.
.
|
.
.
.
.
171
.
.
.
.
|
.
.
.
.
182
.
.
.
.
|
.
.
.
.
193
.
.
.
.
|
.
.
.
.
205
.
.
.
.
|
.
.
.
.
215
.
.
.
.
|
.
.
.
.
227
.
.
.
.
|
.
.
.
.
239
.
.
.
.
|
.
.
.
.
251
.
.
.
.
|
.
.
.
.
264
.
.
.
.
|
.
.
.
.
274
.
.
.
.
|
.
.
.
.
285
.
.
.
.
|
.
.
.
.
299
.
.
.
.
|
.
.
.
.
310
.
.
.
.
|
.
.
.
.
321
.
.
.
.
|
.
.
.
.
333
.
.
.
.
|
.
.
.
.
345
.
.
.
.
|
.
.
.
.
357
.
.
.
.
|
.
.
.
.
370
.
.
.
.
|
.
.
.
.
383
.
.
.
.
|
.
.
.
.
398
.
.
.
.
|
.
.
.
.
411
.
.
.
.
|
.
.
.
.
422
.
.
.
.
|
.
.
.
.
432
.
.
.
.
|
.
.
.
.
443
.
.
.
.
|
.
.
.
.
453
.
.
.
.
|
.
.
.
.
463
.
.
.
.
|
.
.
.
.
475
.
.
.
.
|
.
.
.
.
489
.
.
.
.
|
.
.
.
.
501
.
.
.
.
|
.
.
.
.
513
.
.
.
.
|
.
.
.
.
526
.
.
.
.
|
.
.
.
.
537
.
.
.
.
|
.
.
.
.
548
.
.
.
.
|
.
.
.
.
559
.
.
.
.
|
.
.
.
.
571
.
.
.
.
|
.
.
.
.
581
.
.
.
.
|
.
.
.
.
593
.
.
.
.
|
.
.
.
.
604
.
.
.
.
|
.
.
.
.
619
.
.
.
.
|
.
.
.
.
633
.
.
.
.
|
.
.
.
.
643
.
.
.
.
|
.
.
.
.
656
.
.
.
.
|
.
.
.
.
669
.
.
.
.
|
.
.
.
.
682
.
.
.
.
|
.
.
.
.
695
.
.
.
.
|
.
.
.
.
706
.
.
.
.
|
.
.
.
.
716
.
.
.
720
Copyright (C) 2003-2026
National Institute of Informatics
and
The Toyo Bunko. All Rights Reserved.
