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『東洋文庫所蔵』貴重書デジタルアーカイブ

connue de saint Augustin, qui dit dans le De haeresibus
(chap. 46, col. 37) : « Sed nec alimonia lactis utuntur, quamvis
de corpore animantis vivente mulgeatur sive sugatur : non
quia putant divinae substantiae nihil ibi esse permixtum,
sed quia sibi error ipse non constat. »

peut-être même désigner du lait aigre ou fermenté. Les Chinois n'ont jamais
apprécié le laitage ; il faudra une étude spéciale pour déterminer la valeur des
termes par lesquels ils ont, au cours des siècles, distingué les diverses prépa-
rations de lait baratté ou fermenté qu'ils connaissaient surtout par les peuples
d'Asie centrale. Le père Hyacinthe Bičurin, qui a traduit le premier le texte du
Sin t'ang chou relatif aux Mo-ni de 806 (Собрание свѣдѣній о народахъ, оби-
тавшихъ въ средней Азіи въ древнія времена, Saint-Pétersbourg, 1851, in-8°,
t. I, p. 415), a rendu tong-lo simplement par kumys ; c'est un des sens possibles ;
mais Bičurin se trompe en disant que les mo-ni prennent «également» (купно)
du kumys ; il a confondu 屛 ping, «rejeter, s'abstenir de», avec 并 ping,
«également». Palladius (Starinnye slédy, p. 53) a rappelé que saint Augustin
connaissait l'interdiction manichéenne du lait et des œufs, au lieu que,
d'après la formule grecque d'abjuration, les manichéens pouvaient user de lait,
de fromage et de beurre, à l'exclusion des œufs. En dehors du texte du De
Haeresibus que nous avons cité à propos du lait, l'interdiction du lait et des
œufs chez les manichéens d'Afrique résulte de ce passage du De moribus Mani-
chaeorum (chap. 16, § 39, col. 1362) : « Cur de thesauris Dei melonem putatis
aureum esse ; et pernae adipem rancidam, vel ovi medium non putatis ? Cur
vobis candor in lactucis praedicat Deum, in lacte non praedicat ?» Quant au
passage de la formule grecque d'abjuration, il se trouve par exemple dans
J. B. Cotelerius (Cotelier), S. S. patrum apostolicorum opera, éd. revue par
Jean Clerc, Amsterdam, 1724, in fol., t. I, p. 544, en une note aux Reco-
gnitiones mises sous le nom de saint Clément romain (aussi Migne, Patrol.
grecque, t. I, col. 1461-1472) : il y est jeté anathème à ceux qui, lors de leur
prétendu carême, τυροῦ τε καὶ γάλακτος ἐμφορουμένοις, «se remplissent
de fromage et de lait». Mais comme le paragraphe parle de ces mêmes
hérétiques comme τῇ βρώσει τῶν Ξυησιμαίων μολυνομένοις, il est permis de
douter qu'il s'agisse vraiment là de pratiques manichéennes. De Beausobre
(Histoire, II, 765) croit que la formule confond ici les manichéens véritables
et les pauliciens ; la prochaine édition critique de la formule grecque par M. Cu-
mont nous renseignera. En tout cas les textes chinois, en désaccord avec la
formule grecque, viennent à l'appui des indications de saint Augustin. Devéria
(Musulmans, p. 469) paraît avoir oublié ces textes des T'ang en faisant in-
tervenir des prescriptions différentes empruntées à la réforme de Mazdak. On
sait que le lait et le lait caillé étaient également défendus dans le boud-
dhisme (cf. Kern, Hist. du bouddhisme, II, 65, 67).