IIIFカラー高解像度
国立情報学研究所 - ディジタル・シルクロード・プロジェクト
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| Im fernen Osten : vol.1 | |
| 東洋紀行 : vol.1 |
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引用情報
3ott a=tfien=ru 'tad) Tatung.
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erfteljen 8u tönnen. Zief etbe tommt nämlid niemat6 in tleinen Cuantitäten
3itm 3ertauf e , fonbern immer in größeren Biegefra fuie bei unb ber
(0-,-dmeigertäf e im 5ewidte von 10-20 titogramm. Za bie wenigften
Iibetaner fo gro fie Datfjeerben befit en , um auf einmal fo vie[ Q3utter
er3eugen 311 tönnen, aud bie DatAütje nicf t jeben Zag gemolten werben, fo
bemaljrt jeber , auMirtlj bie 3utter f o lange, biß er bah gemüuf âjte (55emidt
er3ielt eat. Co getangt bie Q3utter gemöljnlid erft einige Btonate nad iljrer
65eminnung ill ben SVanbel. maß itjr C55ef dmact bann Z3ietes3 311 münf den
übrig täf3t, bebarf feiner Erörterung, abgefetfen bavon, baf3 ber uro,päer
eine 3ugabe von un341igen Jaaaren unb anberen unbefinirbaren rinne
ru ragen an bie gemoltene Sut) wenig a.ppetitlidj finben wirb.
mie Zibetaner ttjeiten in f otden 13untten burdau6 nidt unf ere
2tnfidten, fie f dneiben bie 3utter mit bem ,,eigefinger unb verfdlingen mit
gierigem Zergnügen alle nebenf ädtiden anljängf et ber ran3igen SVauptf ade.
Un f ere tibetanif den Utaultljiertreiber trugen nidt felten iljren Q3utter-
Proviant in ben tjaarigen Z,af den ber Reif e4etge mit fid. QBurbe bei einem
QBirtOljauf e SVatt gemalt, bann griffen fie einfad in bie Zaf de unb warfen
eine ,Vanbvoil ttebriger Q3utter in ben bampf erben Ztiee.
53ei ben Zibetanern mirb and) bie Q3utter, f omie ber , iegeltljee, at6
, atitung angenommen. fine nod größere ueberraf Jung, al6 e6 bie f rif de
.butter vermodte , bereitete unO ein topf prädtigen Ssonig6. in3etne
,ibetaner bef a f f en fil mit ber .3ienen34t. Zie Stöce fiub gan3 rotje,
genimmerte ,Nothaften von einem Meter unb eben f oller 3reite unb
fteljen entmeber neben bem .oCjiigebäube Ober etma6 im innern eine6 natjen
QBatba. Zie Zibetaner, »on unferer 3ortiebe für berlei Zelicatef f en bath
unterridtet, verlangten inbef f en für ben einen verljättnif3mäf3ig fo
ljotjen 13rei6 (ein t)atber £ iter toftete 2 Rupien), baf mir immer einige
sage verftreiden ließen, bevor wir eine 1tadf rage taut werben liefen.
Jtit bem Wufbrude von Zungoto wurbe bah Vial immer enger, bie
bewatbete Zljatbegteitung aber fteiter unb relativ ljöljer. tac 11/jtünbigem
abmecOtunOreict)en star f de erbtictten mir ein ein3etne6 SVau6, ba0 in einer
3alblidtung erbaut, bai nbe beb beidmerbenlof en TI3egoS tenn3eidnet.
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