IIIF Color HighRes
National Institute of Informatics - Digital Silk Road Project
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| Mission Scientifique dans la Haute Asie 1890-1895 : vol.2 | |
| Scientific Mission to High Asia 1890-1895 : vol.2 |
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Citation Information
174 MISSION. SCIENTIFIQUE DANS LA HAUTE ASIE.
celles de Tchertchen jusqu'à 30. Dans les champs mal arrosés et dans les cantons montagneux la récolte peut descendre à 6 ou 7 hectolitres. Je rappellerai comme termes de comparaison que le rendement moyen (1u blé atteint 17 en France, 28 en Angleterre, 35 en Hesse. Le prix moyen du blé est de 6 fr. 50 l'hectolitre à la moisson et de 7 fr. 50 en hiver, le maïs ne vaut que 4 francs à la moisson et 5 francs en hiver'.
Les autres céréales sont beaucoup moins cultivées. On, récolte un
peu de millet (tarigh,;), de sorgho (ak kónak, S;;OE JI ou djougari, LçX.e.,) et d'orge (arpa), encore la culture de cette dernière céréale
est-elle presque entièrement confinée aux districts montagneux ; elle ne rapporte que 9 hectolitres à l'hectare dans le canton de Sampoula,
1. Les indigènes mesurent les céréales au poids au moyen du tchaïrek, qui vaut 7 ks'',5.
Pour faire un hectolitre, il faut 10 tchaïreks de froment å raison de 75 kilogrammes à l'hectolitre, et 9 1/3 de maïs å raison de 70 kilogrammes å l'hectolitre. Voici un aperçu des cours du blé et du maïs :
Khotan, Juillet 1891, Maïs 3 fr. 51 - 3 fr. 86
Blé 6 58
Décembre 1891, Maïs 5 26
Blé 7 52
Pialma, Novembre 1892, Maïs 4 90
Khotan, 1°" Décembre 1892, Blé 9 fr. 40 (neige).
Sampoula, Août 1891, Maïs 3 34
Nia 20 Octobre 1891, — .4 39
Kerghalyk, Janvier 1892, — 4 72
Blé 6 58
Yàrkend, Maïs 4 39
Kâchgar, Août 1891, Blé 5 65
Tchertchen, Août 1893, — 6 58
Maïs 4 39
Les prix avaient haussé å Tchertchen à cause du passage des chercheurs d'or.
La farine de froment se paye en moyenne å Khotan 10 francs le quintal. Le pain se vend en petites galettes d'une sapèque dont le poids varie légèrement selon le cours du blé et l'honnêteté des boulangers ; réglementairement il est de trois onces = 113 grammes. Le pain coûte ainsi 0 fr. 166 le kilogramme qui contient également un kilogramme de blé valant 0 fr. 0876.
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